کلیدواژه‌ها = کتیرا
کاربرد صمغ‌‌های بومی ایران (ریحان، کتیرا و بالنگو شیرازی) بهبود کیفیت نان بربری نیمه پز منجمد

دوره 2، شماره 1، مهر 1398، صفحه 73-84

زهرا شیخ الاسلامی؛ مهدی کریمی؛ مهدی قیافه داودی